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的极性

极性：jíxìng，polarity物体在相反部位或方向表现出相反的固有性质或力量，对特定事物的方向或吸引力（如倾斜、感觉或思想）；向特定方向的倾向或↘趋势，对两极或起》电（如物体的）特定正负状态。在化学中，极性指一根共价键或一个共价分子中电荷分布的不均匀性。如果电荷分布得不均匀，则称该∑键或分子为极性；如果均匀，则称为「非极性㊣　。物质的一些物理性质（如溶解性、熔沸点等）与分子的极性相关。

溶解性：分子的极性对物质溶解性有很大影响。极性分子易溶于极性溶剂，非极性分子易溶于非极性溶剂，也即“相似相溶”。蔗糖、氨等极性分子和氯化钠等离Ψ 子化合物易溶于水。具有ζ　长碳链的有机物，如油脂、石○油的成分多不溶于水，而溶于非极性的有机溶剂

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